果蔬营养与生活智慧树答案（果蔬营养与生活智慧树答案2023）

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本文目录一览：

• 1、蔬菜与水果有哪些营养特点
• 2、陈芳:19分钟详解果蔬如何促进肠道健康
• 3、吃水果和吃蔬菜的营养一样吗
• 4、蔬菜和水果的营养价值
• 5、我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级“平...
• 6、下列不属于果蔬中的营养物质的是()。

蔬菜与水果有哪些营养特点

1、蔬菜：富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。其维生素、矿物质含量均优于水果。

2、知道宝贝找不到问题了_！ 该问题可能已经失效。

3、有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的穏定性具有保护作用。此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。

4、营养成分不同 猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。

5、水果中含碳水化合物较蔬菜多，主要以双糖或单糖形式存在，如苹果和梨以果糖为主，葡萄、草莓以葡萄糖和果糖为主。

陈芳:19分钟详解果蔬如何促进肠道健康

能够揭示肠道微生物-肌苷-腺苷 2A 受体/PPARγ 这样一个信号轴在调节肠道稳态中的重要作用，这可能为未来作为一个新的靶点用于治疗结肠炎或者是其他的炎症性肠病，提供了可能。

比如可适当多吃些香蕉，科学家研究指出香蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，可增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。中医认为香蕉可排除热毒、安定神经、改善热病烦渴、痔疮与便秘。

多吃富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞功能的胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黄绿色蔬菜.健康小常识之慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，健康小常识之宜多吃具有祛痰健脾补肾养肺的食物。

益生菌果蔬酵素粉功效促进营养吸收 如果每天摄入一定量的这种物质，可以帮助很好的扼制肠道里面的有害细菌群，这样就能够让肠道内的有益细菌有一个比较好的生长环境，自然就能够让肠道变得更健康一点。

吃水果和吃蔬菜的营养一样吗

1、整体上讲，水果的营养价值比不上蔬菜。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种，多数水果的维生素含量较低。若说起胡萝卜素来，水果与蔬菜的差别更大，除芒果、柑橘和黄杏几种外，其他水果中胡萝卜素含量极少。

2、总的来说，水果的营养价值较蔬菜逊色，但是因其食用前不经烹调，营养素不会受损失，而且富含有机酸、芳香物质等，也是膳食的的必要成分。

3、水果和蔬菜的区别是营养成分不同、碳水化合物组成不同等。蔬菜富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。其维生素、矿物质含量均优于水果。

蔬菜和水果的营养价值

新鲜水果和蔬菜的食物中含有丰富的维生素C，维生素B，钾，镁，钙和膳食纤维的健康营养成分。西红柿新鲜蔬菜，如西红柿，黄瓜，适合经常食用。香蕉新鲜水果，如香蕉，梨，桃，苹果，桔子，西瓜，葡萄等，适合经常食用。

水果和蔬菜一样，含有除维生素D和维生素B12之外的所有维生素，但含量远低于绿叶蔬菜。水果中硫胺素和核黄素的含量通常低于0.05mg/100g。

新鲜的应季蔬果是我们挑选的首要条件，新鲜的蔬果其水分含量高、营养丰富、味道可口，食用新鲜的果蔬不仅对身体健康有好处，其营养价值也流失较少。

水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。 若论胡萝卜素，水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜，以及胡萝卜、南瓜等红***蔬菜。

蔬菜和水果的营养价值有哪些1 蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。

我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级“平...

1、全面是指摄取的营养种类要齐全，均衡是指摄取的各种营养素的量要合适。我国营养学家见意按照平衡膳食宝塔的食物来搭配营养，即每日需要量从多到少依次是：糖类、维生素、蛋白质、无机盐、脂肪。

下列不属于果蔬中的营养物质的是()。

不属于绿色蔬菜所含营养物质的是钙质。绿色蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物，适当摄入可为人体补充营养物质，其营养价值主要体现在富含微量元素、膳食纤维、维生素等方面。

肝糖元指葡萄糖分子聚合而成的物质，不是从食物中提取的。

水分是主要成分，其次，主要含有的就是矿物质、维生素及糖类，如维生素C等，且大部分为水溶性维生素。而蔬菜中的水分含量较低，但营养物质较多，除矿物质维生素外，还会含有蛋白质等。

菌藻类：包括食用菌和藻类。含丰富的营养素，同时还具有保健作用，蘑菇、香菇和银耳中含有多糖物质，可提高人体免疫力和抗肿瘤作用。香菇中的香菇嘌呤有降血脂作用。

羽衣甘蓝果蔬汁是一种由羽衣甘蓝、苹果、青菜、胡萝卜、柠檬等多种果蔬搭配而成的饮品，富含多种维生素、矿物质和植物营养素，对身体健康具有很好的保健作用。

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